다이어트를 하고 계신 분들 중에 "지방"이라는 말을 들으면 왠지 멀리해야 할 것 같고 피해야 하는 음식이라고 생각하기 쉬운데요 하지만 지방 중에는 포만감을 유지하면서 살이 더 잘 빠지게 유도하는 좋은 지방도 많이 있답니다 오늘은 다이어트 중에도 꼭 지방을 먹어야 하는 이유 알려드릴게요
오늘의 주제
● 지방을 먹어야 하는 이유
1. 지방의 종류
2. 지방의 역할
3. 지방이 부족하면
● 건강한 지방 음식
지방을 먹어야 하는 이유
지방의 종류
지방은 포화지방, 불포화 지방, 트랜스 지방 이렇게 나뉘는데요
● 포화지방
소, 돼지, 닭고기에 많이 들어있는 동물성 지방을 말하며 많이 먹게 되면 혈관을 막아 혈액 순환을 방해합니다 배출이 잘되지 않기 때문에 혈관뿐만 아니라 몸속 구석구석에 쌓이면서 동맥경화나 심혈관계 질병과 같은 여러 가지 성인병을 일으킬 수 있답니다
● 불포화 지방
등푸른 생선이나 호두, 아몬드, 땅콩과 같은 견과류에 많이 들어있는 식물성 지방을 말합니다 좋은 콜레스테롤(HDL)은 높여주고 나쁜 콜레스테롤(LDL) 수치는 낮춰주는 역할을 합니다
● 트렌스 지방
액체 상태의 불포화 지방은 산폐 하기 쉽기 때문에 이를 보완하기 위해 고체 상태로 변환시키는데 이 과정에서 만들어지는 지방입니다 인체에는 포화지방보다 더 나쁜 영향을 끼치고 주로 심혈관계에 질병을 일으킵니다 심근경색, 뇌졸중, 협심증 등의 원인으로 지목되기도 해요
지방의 역할
1. 세포막 형성
지방은 우리 몸의 세포막을 형성하고 호르몬을 만드는 재료로 사용되기 때문에 꼭 먹어야 합니다 뇌세포, 간세포, 근육세포 등등 우리 몸은 각종 세포들로 이루어져 있는데요 이 세포들의 막을 형성하는 것이 바로 지방이에요
2. 훌륭한 에너지원
지방은 1g 당 9kcal의 에너지를 낼 수 있는 아주 훌륭한 에너지원이에요 탄수화물과 단백질이 1g당 4kcal밖에 내지 못하는 것에 비교하면 2배 이상의 효율을 낼 수 있죠 그래서 인체는 예전부터 위기 상황에 대비해 지방이 잘 축적되게 진화되어 왔답니다
3. 체온유지와 충격 흡수
피하지방은 외부의 충격으로부터 신체 내 장기들을 보호하는 역할을 해요 또한 외부 온도 변화로부터 체온을 항상 유지해 주는 역할도 한답니다 그래서 지방이 적은 사람들이 많은 사람들에 비해 추위를 많이 탄답니다
그래서 지방이 빠지면 추위에 민감해진게 되는 거죠
4. 지용성 비타민 흡수를 돕는다
지용성 비타민이란 지방에 녹는 비타민을 말하는데요 체내 흡수를 위해서는 지방과 함께 먹는 것이 좋아요 단독으로 먹을 경우 흡수율이 현저히 떨어진답니다
지방이 부족하면
1. 뇌 활동 둔화
뇌를 감싸고 있는 세포막이 바로 지방이기 때문에 지방이 부족하면 뇌 활동에 문제가 생길 수 있어요 다이어트 중에 지방을 꼭 먹어야 하는 이유가 바로 이 뇌활동에 관계가 있어요 지방이 부족해지면 뇌손상이 생겨 기억력이 약해진다거나 집중력이 떨어질 수 있어요
2. 탈모
다이어트한다고 지방 섭취를 갑자기 줄였던 분들 탈모 경험 많이 해 보셨을 거예요 머리카락이 푸석푸석해지고 끊어지는 것은 지방이 부족해서 나타나는 증상들이랍니다
3. 피부 건조
지방이 피부 세포 형성에 관여하고 수분막 형성에도 도움을 주는데요 지방이 결핍되면 피부가 건조해질 수 있어요
그 밖에도 감염의 위험도 증가될 수 있고 아이들의 경우 성장이 둔화될 수 있어요 또한 상처 회복도 늦어질 수 있답니다
건강한 지방 음식
위에서 보셨듯이 다이어트 중이라고 해서 무조건 지방을 멀리 해야 하는 것은 아니랍니다 오히려 꼭 먹어야 할 필수적인 지방들도 있어요 우리가 꼭 먹어야 할 건강한 지방 음식 3 가지 알려 드릴게요
1. 견과류
호두, 아몬드, 땅콩, 마카다미아와 같은 견과류를 꼭 먹어야 해요 나쁜 콜레스테롤의 줄여줘 심장혈관이나 뇌혈관을 건강하게 해 주고 체중 조절에도 도움이 된답니다 하지만 생각보다 칼로리가 높기 때문에 많이 드시면 살이 찔 수 있어요 생각 없이 먹기보다는 매일 먹는 양을 정해놓고 먹는 것이 좋아요
2. 올리브유와 들기름
들기름과 올리브유에는 오메가 3가 풍부하기 때문에 다이어트 중에도 얼마든지 드셔도 돼요 오메가 3는 혈액 속에 나쁜 콜레스테롤을 낮춰 주기 때문에 혈관 질환 예방에 아주 좋아요
3. 등푸른 생선
우리가 쉽게 접할 수 있고 저렴한 등푸른 생선에는 고등어 꽁치 삼치가 있는데요 등푸른 생선 안에는 오메가 3를 구성하는 DHA와 EPA가 풍부하게 들어 있어요 이 두 가지는 뇌신경 발달을 돕고 체내 나쁜 콜레스테롤 수치를 떨어트려 각종 성인병과 치매를 예방하는데 도움을 줍니다
여기까지 지방을 먹어야 하는 이유와 다이어트 중에 챙겨 먹어야 하는 건강한 지방 음식에 대해서 알아봤어요 지방이라고 하면 무조건 멀리해야 하고 피해야 하는 음식이라고 생각되지만 사실은 꼭 먹어야 하는 필수적인 영양소랍니다 많이 먹는 것이 문제이지 적당하게 먹는 것은 건강에도 도움이 된답니다
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